Etlik Piliç Yetiştiriciliğinde Sık Görülen İskelet Problemleri

Özet

İnsan beslenmesinde protein ihtiyacının yüksek bir bölümünü beyaz et üretimi ile giderilmektedir. Kırmızı et fiyatlarının yüksek olması, yağ seviyesinin düşük olması, beyaz ete ulaşımının kolay olması ve fiyatının ucuz olması gibi nedenlerle tercih edilmektedir. Beyaz et üretiminin büyük bir kısmını entasnsif olarak yetiştirilen etlik piliç yetiştiriciliğiyle karşılanmaktadır. Ticari Etlik Piliç yetiştiriciliğinde yoğun seleksiyon ve genetik çalışmalar sonucunda 42 günde kesim ağırlığına ve 2500 gr kesim ağırlığına sahip hibritler elde edilmiştir. Çeşitli ihtiyaçlar sonucunda yapılan bu seleksiyon sonucunda istenilen verim düzeyine ulaşılmış olup yoğun beslemeye bağlı piliçler hızlı büyüme elde edilmiştir. Hızlı büyümenin sonucunda piliçlerde ayak problemleri, yem yeme bozukluğu, yürüme bozukluğu, su gereksinimini gidermede zorluk çekme gibi problemler ile karşılaşılmaktadır. Ayak problemlerinde en sık karşılaşılan sorun ise TD, Valgus-varus deformasyonudur. Bu problemler neticesinde karkas kalitesinde azalma, canlı ağırlık kaybında düşme, refah seviyesinin düşmesi gibi durumlar görülmektedir. Bu çalışmada iskelet yapısı ve verilen yoğun yemlemeye bağlı olarak ortaya çıkan problemleri, sağlık korumaya etkisi, stres faktörü ile etkisi üzerine odaklanılarak, mevcut literatürden elde edilen önemli bulguları ve bu bulgulardan yararlanılarak endüstri koluna etkisi ve yapılabilecek araştırmalar için katkıda bulunmayı amaçlar.